Wurst-Etiketten, die das Marktamt durchwinkt.
Wurst, Speck und Schinken ab Hof brauchen Fleischhygiene und LMIV zugleich: ovales Identitätskennzeichen, Verbrauchsdatum statt MHD bei frischer Ware, Allergene und Charge. Hofwerk baut dir das passende Wurst-Etikett in fünf Minuten — fertig statt aus der Word-Vorlage von 2018.
Ein Etikett hat mehr Pflichtangaben, als die meisten denken.
- Ovales Identitätskennzeichen nach VO 853/2004, sobald dein Betrieb zulassungspflichtig ist.
- Verbrauchsdatum statt MHD bei frischer Brüh- und Kochwurst, Mett und Hackfleisch-Erzeugnissen.
- Allergene und Zusatzstoffe wie Sellerie, Senf oder Glutamat immer einzeln benennen.
- Gewürze unter 2 % darfst du als „Gewürze“ zusammenfassen — Allergene aber nie.
- Bei Lohnverarbeitung trägt das Identitätskennzeichen des Verarbeiters aufs Produkt — du bleibst für Bezeichnung und Rückverfolgbarkeit verantwortlich.
- Verkehrsbezeichnung, Füllmenge, Lagerbedingungen, Charge und Anschrift in lesbarer Schrift.
Ein Fehler reicht für eine Beanstandung — und die kostet schnell €500 bis €1.500 plus einen halben Tag Nachdrucken. Hofwerk nimmt dir das ab: du beantwortest ein paar Fragen, das Etikett ist fertig.
4 Regelwerke. Eine Software, die sie kennt.
EU-Hygienepaket
Ovales Identitätskennzeichen und Rückverfolgbarkeit für tierische Erzeugnisse.
Tier-Hygiene AT/DE
Zulassungspflicht und Hygienevorgaben für die Fleischverarbeitung am Hof.
LMIV
Zutaten, hervorgehobene Allergene, MHD oder Verbrauchsdatum, Füllmenge und Anschrift.
Mikrobiologie
Mikrobiologische Kriterien — Grundlage für die Wahl Verbrauchsdatum statt MHD.
Disclaimer: Hofwerk · Etiketten ist ein Werkzeug, keine Rechtsberatung. Ändert sich das Recht, aktualisieren wir die Vorlagen.
Du zahlst nicht für eine Vorlage. Du zahlst dafür, dass es dir keiner mehr erklären muss.
Ohne Werkzeug
- Word-Vorlage von 2018 — kopiert, angepasst, nie geprüft.
- Bei jeder Reform selbst die EU-Verordnungen lesen und verstehen.
- Jedes neue Produkt von Hand formatieren — Schrift, Allergene, Charge.
- Selbst dran denken, was Pflicht ist — und hoffen, dass nichts fehlt.
- Ein übersehener Fehler: Beanstandung, €500–1.500, halber Tag Nachdrucken.
Mit Hofwerk
- ✓Stammdaten einmal anlegen — Betrieb, Anschrift, Hofmetzgerei-Daten. Nie wieder eintippen.
- ✓Etikett in 5 Minuten — alle Pflichtangaben automatisch, du kannst nichts vergessen.
- ✓Ändert sich das Recht, aktualisieren wir die Vorlage — und sagen dir, was sich ändert.
- ✓Druckfertiges PDF für Avery-Bogen, Rollenetikett oder Druckerei.
- ✓Allergen-Hervorhebung, Charge-Historie und alle 5 Werkzeuge inklusive.
Fertige Hofmetzgerei-Vorlagen, nicht leere Felder.
- ✓ Bauernwurst mit Identitätskennzeichen
- ✓ Speck-Etikett Hofschlachtung
- ✓ Verbrauchsdatum statt MHD (gekühlt)
- ✓ Lohnverarbeitung Chargennummer
Plus diese 5 Werkzeuge — für jeden im Paket
LMIV-Checker 
Allergen-DB 
Charge-Generator 
QUID-Berechner 
Beanstandungs-Quiz Wichtig zu wissen
Du wählst Hofmetzgerei — du bekommst alle sechs Welten.
Imkerei, Hofkäserei, Mosterei, Hofmetzgerei, Hofbrennerei und Weingut — alle 12 Vorlagen, alle 5 Werkzeuge, Allergen-Erkennung und Stammdaten-Speicher. Kein Add-on, kein Upsell. Ein Paket.
Wurst-Art wählen
Brüh-, Koch- oder Rohwurst, Speck oder Schinken. Hofwerk kennt die Pflichtangaben deiner Kategorie.
Hygiene-Daten eintragen
Identitätskennzeichen, MHD oder Verbrauchsdatum, Charge und Allergene. Bei frischer Ware schlägt Hofwerk das Verbrauchsdatum vor.
Druckfertig exportieren
LMIV-konformes Etikett als PDF — für Avery-A4, Rollenetikett oder Druckerei. Allergene fett, Schrift groß genug.
Eine einzige Beanstandung kostet €500–1.500.
Hofwerk Pro kostet €69 im Jahr.
Ein vermiedener Fehler zahlt das Werkzeug für Jahre. Dazu sparst du pro Druck-Lauf 4–6 Stunden Word-Basteln — und du musst dich nie wieder selbst durch LMIV und Verordnungen wühlen.
Pflichtangaben nachschlagen, ein Etikett pro Saison, alle 5 Werkzeuge — kostenlos, ohne Account.
Stammdaten + unbegrenzt Produkte, Bogendruck, Charge-Historie und Auto-Update bei jeder Rechts-Änderung.
Jetzt zahlst du nichts: Trag dich gratis auf die Warteliste ein. Zahlen entscheidest du erst, wenn das Pro-Tool startet.