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14 LMIV-Allergene
durchsuchbar.

Anhang II der LMIV listet 14 kennzeichnungspflichtige Allergene und Stoffe. Tippe einen Begriff ein („Lecithin", „Pesto", „E 220") — wir zeigen dir, unter welches Pflicht-Allergen das fällt und wo es typischerweise versteckt ist.

Filter:
🌾
Anhang II Nr. 1

Glutenhaltige Getreide

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
Weizen (auch Khorasan-Weizen)RoggenGersteHaferDinkelKamutihre HybridstämmeErzeugnisse daraus (Mehl, Stärke, Malz)
Typisch versteckt in

Brot, Backwaren, Müsli, Bier, Sojasoße, Soßenbinder, paniertes Fleisch

🦐
Anhang II Nr. 2

Krebstiere

🐄 Tierisch
Umfasst auch
KrabbenGarnelenHummerLangusteKrebseErzeugnisse daraus (Pasten, Brühen)
Typisch versteckt in

Meeresfrüchte-Pasta, Sushi-Mix, asiatische Soßen, Surimi

🥚
Anhang II Nr. 3

Eier

🐄 Tierisch
Umfasst auch
Hühner-EierWachtel-EierEnten-EierEierstichLecithin (E 322 aus Ei)Lysozym (E 1105)
Typisch versteckt in

Backwaren, Mayonnaise, Pasta, Käserinden mit Lysozym, viele Saucen

🐟
Anhang II Nr. 4

Fische

🐄 Tierisch
Umfasst auch
alle FischartenFischsauceAnchovisSurimiWorcestersauce (oft mit Anchovis)
Typisch versteckt in

Asia-Soßen, Caesar-Dressing, Pizza-Belag (Anchovis), Hausmannskost

🥜
Anhang II Nr. 5

Erdnüsse

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
ErdnüsseErdnussölErdnussbutterErdnussmehl
Typisch versteckt in

Knabbergebäck, Müsli-Riegel, asiatische Saucen, Schokoladen-Aufstriche

🫘
Anhang II Nr. 6

Sojabohnen

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
SojaproteinSojasoßeTofuEdamameSojaöl (raffiniert ausgenommen)Lecithin (E 322 aus Soja)
Typisch versteckt in

Veggie-Burger, Asia-Saucen, Margarine, Schokolade (Lecithin), viele Backwaren

🥛
Anhang II Nr. 7

Milch (einschließlich Laktose)

🐄 Tierisch
Umfasst auch
KuhmilchSchafsmilchZiegenmilchButterKäseJoghurtMolkeLaktoseCasein
Typisch versteckt in

Käseprodukte, Wurst (Milchpulver-Zusatz), viele Brote, Fertiggerichte

🌰
Anhang II Nr. 8

Schalenfrüchte

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
MandelnHaselnüsseWalnüsseKaschunüssePekannüsseParanüssePistazienMacadamianüsse
Typisch versteckt in

Müsli, Pesto, Nougat, asiatische Gerichte (Cashew), viele Schokoladen

🌿
Anhang II Nr. 9

Sellerie

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
KnollensellerieStangensellerieSellerie-SalzSuppengrünBrühwürfel
Typisch versteckt in

Brühen, Bouillon, Wurst (oft Brühe-Basis), Gewürzmischungen

🟡
Anhang II Nr. 10

Senf

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
SenfkörnerSenfmehlSenf-SauceSenföl
Typisch versteckt in

Wurst, Mayonnaise-Saucen, Curry-Pulver, Würzmischungen, Honig-Senf

⚪
Anhang II Nr. 11

Sesamsamen

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
SesamTahiniSesamölGomashio
Typisch versteckt in

Burger-Bun, Müsli, Hummus, asiatische Küche, Backwaren

💨
Anhang II Nr. 12

Schwefeldioxid und Sulphite (>10 mg/kg)

⚗ Zusatzstoff
Umfasst auch
E 220E 221E 222E 223E 224E 226E 227E 228
Typisch versteckt in

Wein, Trockenfrüchte, Sauerkraut, Senf, viele Konserven

🌷
Anhang II Nr. 13

Lupinen

🌱 Pflanzlich
Umfasst auch
LupinensamenLupinenmehlLupinen-Eiweiß
Typisch versteckt in

Veggie-Wurst, glutenfreies Gebäck, Eiweißriegel, neuere Pflanzen-Drinks

🐚
Anhang II Nr. 14

Weichtiere

🐄 Tierisch
Umfasst auch
SchneckenMuschelnAusternTintenfischSepia
Typisch versteckt in

Meeresfrüchte-Sauce, Pasta-Frutti-di-Mare, Schnecken-Spezialitäten

Pflicht-Hinweis: Allergene aus Anhang II LMIV müssen auf dem Etikett drucktechnisch hervorgehoben werden — typisch fett oder unterstrichen. Bei loser Ware reicht eine Allergen-Kladde plus deutlicher Hinweis im Verkaufsraum. Quelle: VO (EU) 1169/2011 Anhang II.